这些油脂已经经过高温，有大量的对人体有害的有毒有害物质，是不能再进入我们的餐桌，通过下水道进入大江大河会污染我们的水源，使水里面的生物，遭到灭顶之灾，破坏我们的环境，可以把这些油脂集中燃烧，用于发电，变废为宝。这些废弃的油脂可以用来制作成肥皂，去污能力很强，也可以集中回收，用于制作动物的饲料。

通过科学的分解提炼，我们还可以做出，工业用的润滑剂通过提炼，也可以制作成工业使用的燃料，节约了能源，变废为宝。前不久就有飞机，已经使用地沟油提炼制作的燃料飞上蓝天。

可以通过提炼去除里面的含烟物质，制作成灯，在一些寺庙里面，还有点酥油灯的习惯，可以用废弃的食用油制作酥油灯。也可以利用废弃的食用油，提炼过滤之后，作为除锈剂使用，比如一些容易生锈的铁器，我们可以用油涂一遍，防止生锈，废弃的食用油还可以通过过滤去杂质，用于石料的抛光。