一.餐厨垃圾处理行业现状：

1.餐厨垃圾产量巨大;

2.缺乏科学合理的规模化处理厂;

3.导致类似地沟油、垃圾猪的问题屡禁不止; 

二.餐厨垃圾处理现有处理方式： 

1.混合生活垃圾填埋; 2.做饲料; 3.厌氧消化; 

三.餐厨垃圾处理填埋处理存在的问题 ： 

1.含水量高，产生渗滤液量多，很难处理，二次污染严重;

2.有机质高，产生的臭味大，环境影响大;

3. 占用大量土地资源; 

四.餐厨垃圾处理非常适合厌氧消化处理 ： 

1.有机质含量高，厌氧消化、能源效益高;  

2.含水率高，湿法厌氧消化实施非常方便;  

3.消化后的沼液沼渣可以作为肥料施用，资源化程度高; 

4.厌氧消化结合高温灭菌可以杀灭害病菌，实现餐厨垃圾处理无害化;

五.餐厨垃圾堆肥处理法： 

 餐厨垃圾中的有机质较多、营养元素含量较高，碳氮比比较合理，适合微生物的生长代谢，是一种较好的生产原料。餐厨垃圾堆肥的基本技术可分为厌氧发酵堆肥和好氧发酵消化两类。其中高温好氧堆肥是目前一种较普遍的方法，这种方法可以在较短的周期内完成物料堆肥的熟化过程。而在堆肥过程中产生的高温，能明显的抑制有害菌。

  当然，餐厨垃圾也可以采用厌氧发酵处理。厌氧发酵处理可以有效的减少有机物的浓度，并产生甲烷以供利用。

  在餐厨垃圾堆肥过程中，需定时将垃圾堆翻堆以增加菌种与餐厨垃圾的接触，使得菌种处于一个较好的生存环境，从而提高发酵速度。另外由于餐厨垃圾的含水率较高、有机物多，须对一些因素加以控制。含水率过高，会降低反应器的容积负荷。

  在堆肥过程中产生的有机酸，会抑制甲烷的产生，而过高的碱度也会抑制甲烷菌的产生，因此须合理的调节pH。餐厨垃圾经过堆肥后，其终产物具有肥效快、肥效稳定、体积少和病原菌少等优点。

六.我国餐厨废弃油脂生产生物柴油的主要技术路线：

 餐厨废弃油脂包括“地沟油”与“泔水油”，生产生物柴油基本可包括：

 1.油的分离，水的处理，渣的处理;

 2.“泔水油”与“地沟油”的精制;

 3.精制的泔水油经过碱法生产出生物柴油与甘油；或者经过生物酶以及超临界方法生产生物柴油;

 4.精制的地沟油经过酸催化生产生物柴油，或者经过生物酶以及超临界方法生产生物柴油。

七.餐厨垃圾生产生物蛋白饲料的菌种须符合以那些条件？

1.可以较好的同化发酵底物中的基质碳源及无机氮源，进而合成小肽和有机酸等小分子物质;

2.菌种生长繁殖速度较快，产物菌体单细胞蛋白含量较高;

3.菌种须是安全的，菌体本身无毒性、无致病性，不会对环境固有的生态平衡造成危害;

4.菌种的性质较稳定，不易发生突变。

八、餐厨垃圾生物质柴油生产线包括哪些设备？

生物柴油设备包括：预处理设备，酯化成套设备，蒸馏成套设备，稀甲醇提纯成套设备，还有粗甘油提纯设备，主设备配上工艺管线，阀门，仪表。附属设施及设备包括：锅炉，配电，水池，原辅料储罐，机电，仓库等。

九、生物柴油企业生产原料主要有哪两种？

 1.一种是能源林木果实，但由于生长周期长和种植面积小的原因，支撑规模化生产较困难；

 2.另一种是废弃油脂，也就是常说的地沟油。如果建立餐厨垃圾集中收集处理体系，较难形成完整的产业链。

 3.地沟油等合理的去向应该是生物柴油。餐厨垃圾可提炼出废油，废油可以作为生物柴油的原料。但是在政策、技术等方面要对那些真的做生物柴油的公司给予支持。