餐厨垃圾处理事关百姓“舌尖上的安全”，加强餐厨垃圾规范化管理是防止餐厨垃圾无序外流、回流餐桌的重要屏障，对于保障食品安全和人民群众身体健康，维护市容环境具有重要意义。前期明确的餐厨垃圾处理方式、要求以及餐厨垃圾产生单位和收运单位的责任、义务是否履行。安排执法队员，采取跟班作业的方式，对第三方收运餐厨垃圾实行全程监管;组建专项督查队伍，通过工作督查、现场查验、核查报表等多种方式切实落实日常监管责任。