据统计，餐厨垃圾作为城市固体废弃物的重要类型(莱芜餐厨垃圾收运)，占我国城市生活垃圾的比例已达30%~50%，且数量逐年增长。在实施垃圾分类工作之前，我国在或地方层面就餐厨垃圾的管理出台一系列管理文件，但相应管理文件实际主要针对商业源产生的餐饮垃圾和废油脂等，而普遍未将居民生活源产生的厨余垃圾纳入管理办法。以上海市为例，实施垃圾分类后，所有垃圾实现从源头到收运的全分离。餐厨垃圾中餐饮垃圾来源于商业源，其分类收集处理已初步展开；厨余垃圾来源于居民生活源，作为力量，次从居民生活垃圾中分离出来，同餐饮垃圾相比，具有的空间和发展需求。(莱芜餐厨垃圾收运)