由于餐厨垃圾含水率较高，流动性较大，很容易泄漏并造成二次污染（济南餐厨垃圾处理公司），孽生大量的蚊蝇，影响环境卫生；且运输不及时或方法不当，易变质，如果直接用来喂猪，容易导致口蹄疫等疾病的产生与蔓延；另外，目前社会比较关注的社会热点——餐厨垃圾非法食用油的提炼，不法商贩回收餐厨垃圾中的油脂，提炼后卖给小餐馆（济南餐厨垃圾处理公司），据相关媒体报道，中国人一年吃掉约 300 万吨地沟油，其毒性百倍于砒霜（济南餐厨垃圾处理公司）。

随意丢弃的餐厨垃圾也给固废生活垃圾的分类、收集及运输造成了很大困难（济南餐厨垃圾处理公司），同时也为蚊蝇、蟑螂、细菌等有害物种的繁殖提供了充足的营养，给人们的身体健康带来很多危害。餐厨垃圾处置不当，将对地下水源、土壤、空气造成严重污染，餐厨垃圾已经成为影响食品安全和生态环境的潜在危险源（济南餐厨垃圾处理公司）。