影响餐厨废弃物处理的关键因素是什么？你知道吗？

餐厨垃圾处理产业是目前固体废弃物处理领域的一个热门话题。随着各地垃圾分类政策的实施，未来餐厨垃圾的发展将加快。那么，影响餐厨垃圾处理 的关键因素是什么呢？

1、有机废弃物处理技术瓶颈问题

我国餐厨垃圾处理一开始就是一个技术瓶颈问题。由于餐厨垃圾成分复杂，水分含量高（约80-90%），含油量高（1.5-3%），粘度高，干扰固体杂质多，性质和数量不可预测，有机物分离困难，这是与国外同类垃圾最大的区别。可以说，在我国餐厨垃圾处理过程中，无害化处理非常重要，也是项目成败的关键，直接引进国外技术和设备很难适应材料特性和处理目标的要求。

2、成本问题

餐厨垃圾处理毕竟是一个环保产业，过分强调资源利用而不考虑经济规模。教条化的利用不利于行业的发展。现阶段，餐厨垃圾的处理仍取决于政策和环境。这包括几个方面：一是建立价格处理机制。目前餐厨垃圾处理及运营补贴主要依靠地方政府财政支出，不收费，不同地区差异较大，认识混乱，将影响市场的发展和项目的长期稳定运行。二是国家补贴机制。目前，国家对餐厨垃圾处理项目的政策补贴大多处于项目建设阶段，就像“胡椒面”，很难判断未来的建设和运营质量。目前，餐厨垃圾主要由国家投资，运输、收集和处理成本非常巨大。

3、虚报资源利用率

如每天仅利用几吨废油脂加工生物柴油，远未达到经济规模，产品质量难以保证；废水、废渣无害化处理的投入仍然不足，这势必降低环境标准。由于加工规模和技术装备的限制，资源利用的下游生产链过长，不利于高效利用。因此，食品废弃物的资源化利用有待验证。