1、填埋法 

填埋处理是一种简单而且普遍的垃圾处理方法。但会局限垃圾资源的综合回收利用，而且占用大量土地，污染环境。

2、焚烧法 

将餐厨垃圾与生活垃圾混在一起进行焚烧处理或建立垃圾焚烧厂，通过垃圾焚烧产生的热量进行发电。

3、堆肥法    

依靠自然界广泛分布的细 菌、放线菌、真 菌等微生物，在人工控制的条件下，将餐饮废渣的水分蒸发掉，经干燥后磨碎，把餐饮废渣通过一系列处理工序转变为可供农业生产使用的有 机复合肥，防止产生有害气体。   

堆肥化处理主要包括：好氧堆肥，蚯蚓堆肥。 

4、厌氧发 酵    

厌氧工艺是指利用垃圾生产沼气并将其转化为电能与燃气，对厌氧消化罐中产出的残渣进行二次发 酵堆肥处理。国际上常用的有干式、湿式两种工艺。餐厨垃圾进行厌氧消化可得到沼气、氢气、乙醇或乳酸等。 

 5、生产生物柴油    

生物柴油是指以动植物油脂为原料，通过酯交换生产的柴油，也称之为再 生燃油。地沟油通过酸、碱两步法、分离反应法、完全催化法等工艺制得生物油。

6、生化处理机    

选取自然界生命活 力和增殖能力强的高温复合微生物菌种，在生化处理设备中，对食品、餐厨垃圾等有 机废弃物进行高温高速发 酵，使各种有 机物得到降解和转化。

7、饲料化技术     

餐厨垃圾中含有大量的有 机 营养成分，其饲料化具有相当的优势。饲料化可分为生物法和物理法。

生物法：利用微生物菌体处理餐厨垃圾，利用微生物的生长繁殖和新 陈代 谢，积累有用的菌体、酶和中间体，经烘干后制成蛋白饲料。   

物理法：直接将餐厨垃圾脱水后进行干燥消 毒，粉碎后制成饲料。脱水方法有常规高温脱水、发 酵脱水、油炸脱水。